LA CARTE
MENU LAURETTE 29€ :
Entrée, plat, dessert
Ou à l’ardoise :
En attendant
- Coppa de Parme 8€
- Rollmops de mon enfance 4,5€
Entrées
- Pizzette Burrata, Roquette, speck 8€
- Os à moëlle, chapelure d’herbes, toast de Focaccia 8€
- Ceviche de daurade, leche du tigre 10€
Plats
- Le saumon écossais, crème aux herbes, pommes mitrailles 20€
- Le Paleron de boeuf Black Pearl, jus corsé, pommes purée 20€
- Volaille Française, shïtaké, pommes frites 18€
- L’andouillette de canard, jus, pommes frites 16€
- L’Entrecôte de boeuf persillé maison Lesage, Beurre Bordeaux, accompagnement au choix 25€ (+3 supplément menu)
Desserts
- Le banoffee façon Hugo 8€
- La Pavlova crémeux citron de Sicile 8€
- Brie, pâte de fruit poire - vin blanc 8€
Valable uniquement le midi
Bières pression
Coq Hardi 5,7% :
25cl-3,20€ / 33cl-4,00€ / 50cl-5,80€
Tongerlo 6% :
25cl-4,40€ / 33cl-5,50€ / 50cl-8,30€
Super 8 IPA 6% :
25cl-4,40€ / 33cl-5,50€ / 50cl-8,20€
Super 8 Flandrien 6.4%:
25cl-4,20€ / 33cl-5,30€ / 50cl-7,90€
Apéritifs & Digestifs
Martini blanc ou rouge - 4,00€
Ricard - 4,00€
Kir mûre ou cassis - 6,00€
Menteuse - 5,00€
Cognac, Very Special , Hennesy - 10,00€
Armagnac, Tenareze, Domaine Séailles- 11,00€
Gin, Four Oceans, Le Compas - 10,00€
Gin, Jos’berri, Nusbaumer - 10,00€
Calvados, XO, Maison Sassy - 10,00€
Rhum, Non Plus Ultra, Coruba - 8,00€
Rhum, Chalong Bay - 9,00€
Whisky, Single malt original, Arlett - 9,50€
Whisky, The Nikka 12 years, Nikka - 13€
Whisky’ Smoky and Peaty, For Peat Snake - 7,50€
Chartreuse, MOF - 13€
Chartreuse, Liqueur d’élixir - 12€
Chartreuse, Liqueur du 9ème centenaire - 12€
Boissons sans Alcool
Eau plate Villers 0,5L - 3,50€
Eau pétillante Villers 0,5L - 3,50€
Eau plate Villers 1L - 4,50€
Eau pétillante Villers 1L - 4,50€
Lil Cola - 4,50€
Lilonade - 4,50€
Jus de pomme Bio - 4,00€
Jus d’abricot Bio - 4,00€
Jus de tomate Bio - 4,00€
Tonic London Essence - 5,00€
Kombucha Okko - 6,00€
Bière sans alcool - 5,00€
Cocktails sans alcool
Le Sweat Pear (jus de poire, sirop d’orgeat et eau gazeuse) 7€
Le Pomka (jus de pomme, sirop de vanille tonka, jus de citron et eau gazeuse) 7€
Spritz sans alcool (Nona orange sanguine et gentianes , limonade) 7,5€
Cocktails avec alcool
Mandarines fizz (Liqueur mandarine, Gin, sirop sucre canne, citron frais, eau pétillante) - 9€
Boissons Chaudes
Espresso - 2,10€
Double - 3,70€
Allongé - 2,10€
Décaféiné - 2,30€
Thé - Palais des thés (vert, noir, camomille) - 4,00€
LA CARTE DU SOIR
Pour commencer…
- Fuet nature, au poivre ou aux herbes de Fabien 8€
- Mezes de la maison Kalios 8€
- Terrine de cerf sauvage aux morilles 8,50€
MENU LAURETTE 35€:
Ou à l’ardoise :
Amuse Bouche : Focaccia Morteau
Entrées
- Oeuf parfait, crème d’ail fumé d’Arleux 10€
- Croquette de crevette grise 9€
- Tourteau mayonnaise, betterave jaune 8€
Plats
- Quasi de veau, jus, purée à la truffe 22€
- Bavette de bœuf « Rubi », Beurre bordelais 22€
- Saumon écossais, pommes mitrailles, Crème aux herbes 20€
Desserts
- Brie, pâte de fruit, vin blanc poire 8€ (+4 Supp menu)
- Fondant chocolat, caramel, chocolat 8€
- Autour du citron-limon elle 8€
Les Bulles
Champagne Grand Cru, Domaine Calot - 70€
Champagne Accord Tradition , Domaine Gimonnet Gonet - 10€ / 55€
Crémant de Loire, Pré en bulle 2022 - 5€ / 25€
Poiré, cidrerie du leguer - 21€
Les Blancs
IGP cote du Ceressou, ECCETERRA, 2023, Domaine du Clos ROCA 6€ / 30€
AOC Menetou-Salon, Les Chandelière, 2020, Domaine Phillipe Gilbert - 51€
VDF Pic saint loup, blanc de noire, 2023, Chateau Del Ranq - 8/40€
Coteaux du Layon 2022, Domaine des Coteaux Blancs - 7€ / 35€
AOP Beaujolais-Village 2023, Famille Morin 8€ / 80€ (magnums)
Le Rosé
AOP Languedoc, L’écume, 2022, Domaine Château Laneguy - 5€ / 25€
Les Rouges
VDF Sud Est, Ying Yang, Domaine de Sauzet - 32€
VDF Rhône, Apis, Domaine La Luminaille - 6/30€
AOC Bourgogne Epineuil, Marc Cameron 2022 - 39€
AOP Amboise, Mont Luma 2018, Domaine Bonnigal Bodet - 39€
- AOP Pic-Saint-Loup, Redarès 2023, Château DEL Ranq 8€ / 40€
AOC Haut Médoc, 2019, Domaine Château D’Osmond - 35€
AOC Bourgogne, 2023, Domaine Colotte 7,5€/37,5€
NOS PÉPITES
AOC Crozes-Hermitage, 2023, C’est le printemps, Domaine Dard et Ribo - 58€
AOC CÔTE Rôtie, Améthyste, 2019, Domaine Agnès Levet - 100€
AOC CHINON, 2018, Domaine Philippe Alliet - 45€
AOC Pouilly fuisse, 2022, Domaine Éric Forest - 65€