LA CARTE
Pour commencer…
- Terrine de cerf sauvage et morilles 8€
- Fuet nature ou aux herbes 7€
- Mezes de la maison Kalios 8€
MENU LAURETTE 29€ :
Entrée, plat, dessert
Ou à l’ardoise :
Entrées
- Œuf 64, velouté potimarron, crispi mignon de cochon fumé 8€
- Focaccia maison, saumon fumé ficelle 9€ br>
- Pressé de Foie Gras de canard, chutney poire 13€ (Supp 2€ menu)
Plats
- Croquette de crevettes grises, sauce gribiche, pommes frites 17,50€
- Suprême de volaille, sauce provençale, pomme fourchette à l’huile d’Olive 16€
- Faux filet Charolais, beurre maître d'hôtel, pommes mitrailles 20€
Desserts
- Chèvre en toast, miel 8€
- Clin d’oeil à Mr Leca : La Pavlova, crémeux , clémentine corse 8€
- Fondant chocolat, tartare Ananas avion 8,50€
Valable uniquement le midi
Carte des fêtes de Noël et Nouvelle année
Commande jusqu'au 17/12 pour Noël et jusqu'au 26/12 pour la Nouvelle année.
Retrait sur place le 23/12 de 14h à 18h et le 24/12 entre 10h et 14h pour Noël.
Retrait sur place le 30/12 de 14h à 18h et le 31/12 entre 10h et 14h pour le Réveillon
Menu individuel
Mise en bouche: Saumon gravelax, aneth, betterave, poivre de timut
Entrée : Pressé de foie gras de canard, chutney au poires et pain perdu
Plat : Volaille de région, jus aux truffes et mini légumes
Dessert : Dôme chocolat et coco
Portion 50g avec brioche individuelle
Portion 60g avec brioche individuelle
Portion individuelle
Boîte de 30g
Pour 6 personnes environ
LA CARTE DU SOIR
Pour commencer…
- Fuet nature ou aux herbes de Fabien 8€
- Mezes de la maison Kalios 8€
- Terrine de cerf sauvage aux morilles 8,50€
Entrées
- Gambas, bouillon thaï 10€
- Velouté de potimarron , œuf 64, crispi mignon de cochon 8€
- Carpaccio de St Jacques, agrumes, graines de sésame kimchi 11€
Plats
- Faux-filet de Bœuf charolais, beurre maître d’hôtel, pommes mitrailles 20€
- Crevette grise en croquettes, sauce gribiche 17,50€
- Suprême de Volaille, sauce poulette truffe, panais 19€
- Boîte chaude de Savoie, pommes mitrailles, coppa Italiana 20€
Desserts
- Brie, pâte de fruit au coing 8€
- Pavlova, crémeux clémentine corse 8€
- Baba au rhum, tartare ananas 8€
Réveillon du nouvel an chez Laurette et si on finissait l année ensemble ?
Amuse bouche
St Jacques de Boulogne ,crème fumée à l'ail d'Arleux
Entrée
Ceviche de magret de canard , soja , yuzu , micro végétaux
Entrée suite
Raviole de gambas , bouillon thaï , champignon shitake
Plat
Quasi de veau , jus truffes , mini légumes , panais
Sélection de notre maître affineur
Tête de moine , jeunes pousses bio
Le dessert gourmand pour finir 2024
Chocolat coco
Pour bien commencer 2025
Mignardise
Guimauve citron huile d’olive Munoz
Prix hors boisson 70€
Accord 120€
Bières pression
Coq Hardi 7% :
25cl-2,90€ / 33cl-3,70€ / 50cl-5,50€
Tongerlo 6% :
25cl-4,40€ / 33cl-5,50€ / 50cl-8,30€
Super 8 IPA 6% :
25cl-4,40€ / 33cl-5,50€ / 50cl-8,20€
Super 8 Flandrien :
25cl-4,20€ / 33cl-5,30€ / 50cl-7,90€
Apéritifs & Digestifs
Martini blanc ou rouge - 4,00€
Ricard - 4,00€
Kir mûre ou cassis - 6,00€
Menteuse - 5,00€
Cognac, Pure Organic, A de Fussigny - 10,00€
Armagnac, Baco VSOP, Artez - 11,00€
Gin, Four Oceans, Le Compas - 10,00€
Gin, Main de Bouddha, Ferroni - 10,00€
Calvados, XO, Maison Sassy - 10,00€
Rhum, Non Plus Ultra, Coruba - 8,00€
Rhum, Ron Millonario, Reserva especial - 13,00€
Whisky, Extra Smooth, Glenbrynth - 8,00€
Whisky’ Smoky and Peaty, For Peat Snake - 7,50€
Boissons sans Alcool
Eau plate Villers 0,5L - 3,50€
Eau pétillante Villers 0,5L - 3,50€
Eau plate Villers 1L - 4,50€
Eau pétillante Villers 1L - 4,50€
Lil Cola - 4,50€
Lilonade - 4,50€
Jus de pomme Bio - 4,00€
Jus d’abricot Bio - 4,00€
Jus de tomate Bio - 4,00€
Tonic London Essence - 5,00€
Kombucha Okko - 6,00€
Boissons Chaudes
Espresso - 2,10€
Double - 3,70€
Allongé - 2,10€
Décaféiné - 2,10€
Thé Kusmi (vert, noir, camomille) - 4,00€
Les Bulles
Champagne Grand Cru, Domaine Calot - 70€
Champagne Accord Tradition , Domaine Gimonnet Gonet - 10€ / 55€
Crémant de Loire, Pré en bulle 2022 - 5€ / 25€
Poiré, cidrerie du leguer - 21€
Les Blancs
AOP Bergerac sec, 2023, Domaine Julien Auroux 6€ / 30€
AOC Menetou-Salon, Les Chandelière, 2020, Domaine Phillipe Gilbert - 51€
VDF Loire, Cartopée, 2022, Domaine Romain Petiteau - 7€ / 35€
Coteaux du Layon 2022, Domaine des Coteaux Blancs - 7€ / 35€
AOP Alcase, Esch Hab Di Garn, Domaine Rohrer - 7,5€ / 37,5€
Le Rosé
AOP Languedoc, L’écume, 2022, Domaine Château Laneguy - 5€ / 25€
Les Rouges
VDF Sud Est, Ying Yang, Domaine de Sauzet - 32€
AOC Saint Emilion, Cassini 2019, Domaine Cassini - 37€
AOC Bourgogne Epineuil, Marc Cameron 2022 - 39€
AOP Amboise, Mont Luma 2018, Domaine Bonnigal Bodet - 39€
AOC Touraine, Diabolicôt 2022, Domaine Bonnigal Bodet - 6€ / 30€
VDF Provence Le Rouge Fruité Entre Amis, 2021, Domaine Laurent Clapier - 4,5€
IGP Pays d’Oc, Les Climats 2022, Vignobles David - 6€ / 30€
AOC Haut Médoc, 2019, Domaine Château D’Osmond - 35€
AOC Languedoc, Arbalète Et Coquelicot2023, Domaine Senat - 7,5 / 37,5
